Vocês estão lembradas da mini festinha de aniversário que eu fiz para o fofo? Então, hoje eu vim mostrar como fiz o mini bolo. Foi tão rápido que num piscar de olhos ele estava pronto...

Fiz assim, desconstruído, mas dá pra colocar cobertura nele todo, e fazer um bolo mais arrumadinho se você preferir! =}

Esse bolinho nada mais é, que um bolinho de caneca, todo feito no microondas, até o recheio. Essa é a primeira receita de bolo de caneca que eu faço que ficou realmente perfeita. Mesmo depois que esfria continua macio, e o sabor é igual a um bolo normal.

Para fazer o bolo, misture:

Coloquei o leite condensado no prato e levei ao microondas por 1 minuto. Abri no meio do tempo pra dar uma mexidinha e o brigadeiro não esborrar. Dá pra fazer com chocolate, coco, mas eu fiz sem nada mesmo!

A montagem você faz como preferir, eu dividi o bolo em duas parte e coloquei recheio no meio e em cima, também usei granulados coloridos e cerejas. Ficou uma delícia!!

Dá pra fazer qualquer dia desses, com as crianças, ou pro seu amor, soltar a imaginação e decorar seu mini bolo como você preferir. E fica pronto num instante mesmo, vale a pena experimentar!

Ah, lá no blog Two Bee tem uma receita igualzinha a essa, criada pela Bianca (vai lá ver que bolo de caneca mais lindo que ela fez)... Peguei a receita no blog Cozinha Travessa e adaptei, acabou ficando igual a receita da Bianca. Muito bom!!

Uma linda e doce semana pra você!
Cali ♥