Cookies de Aveia com Manteiga de Amendoim

segunda-feira, outubro 28, 2013

Sempre tive a maior vontade de provar a danada da manteiga de amendoim, eu adoro amendoim, imaginei que fosse coisa dos Deuses, e nesse final de semana eu fui lá e comprei. Super empolgada!! Quando provei... gente, que coisa aguada, kkkk. Tudo bem, o único ingrediente é o amendoim, nada de açúcar, então tinha que ser aguadinha, mas eu estava jurando que ia passar no pão e e provar o melhor sanduíche do mundo... hahaha, não rolou!

Então fui em busca de receitas que usassem manteiga de amendoim, e há muito tempo o fofo me pedia pra fazer biscoitinhos de aveia, e eis que eu achei uma receita de biscoitinhos de aveia com manteiga de amendoim, tudo que eu precisava!

Olha que biscoito mais lindo...

Ele fica crocante por fora e úmido por dentro, desmancha na boca quando você come... por isso achei que merecia o título de Cookie, já que é bem a sensação de comer um Cookie mesmo.

Sim, mas vamos ao que interessa... A receita!

Encontrei essa receita no blog threefatladies, mas adaptei as quantidades, então veja como eu fiz:

Ingredientes:

1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
1 xícara e 1/2 de flocos de aveia
1 colher de chá de fermento
1 colher de café rasa de sal
1 xícara de açúcar
3 colheres de manteiga de amendoim
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de óleo

Modo de preparo:

Misture o trigo, a aveia, o sal e o fermento em uma vasilha. Em outra vasilha misture o leite, o óleo, a manteiga de amendoim e o açúcar. Junte então a parte seca com a molhada, vai ficar uma pasta grossa. Coloque em uma forma untada ou com papel manteiga colheradas dessa massa, um pouco distante uma da outra, pois ele cresce bastante. Leve ao forno pre-aquecido por aproximadamente 15 minutos, ou até as bordas ficarem douradas. Ele sai do forno ainda meio mole mesmo, e endurece quando esfria. Rende uns 20 biscoitos grandes.

Simples assim, rápido, fácil e sem sujeira, é uma delícia fazer essa receita.